
SELEZIONATO PERCHE’ :
BUTTER BURGER 100% MANZETTA PRUSSIANA
100% manzetta prussiana Extra, solo carne di quarto anteriore. Dopo la macinatura le fibre di carne vengono disposte a mano tutte in un unico senso, e poi si procede al taglio a coltello dei “dischi” di hamburger. RISULTATO: si sclioglie in bocca, effetto bavarese, o scaloppa di foie gras…